EPR wordt gebruikt om stoffen te detecteren die ongepaarde elektronen bevatten. Het is een krachtig hulpmiddel voor materiaalsamenstelling en structuuranalyse en heeft een belangrijke toepassingswaarde bij biologische, chemische, medische, industriële en agrarische productieactiviteiten.
Toepassingsgebied: monitoring van bestraalde levensmiddelen
Voedselbestralingstechnologie wordt veel gebruikt in de industrie en de landbouw. Het wordt meestal gebruikt voor het steriliseren van voedsel, het remmen van de kieming van landbouwproducten en het verlengen van de houdbaarheid. Het speelt een onvervangbare rol bij het waarborgen van voedselhygiëne en veiligheid, en het terugdringen van vervuiling en chemische residuen. Tegelijkertijd zal onder invloed van ioniserende straling de covalente binding van de interne verbinding worden gehomogeniseerd, waardoor een groot aantal vrije radicalen en radiolyseproducten ontstaat. EPR vertrouwt op de detectie van langlevende vrije radicalen gegenereerd door bestraling om bestraald voedsel te identificeren, zoals voedsel dat cellulose, botten en kristallijne suikers bevat.
Posttijd: 31 maart 2022